ERREUR 01
Un compte Instagram sans publication régulière depuis 3 mois.
Perte estimée : 8 couverts/semaine. L'algorithme vous a déclassé.
Ouvrir un restaurant en France est une aventure passionnante, mais la realite du marche est sans appel : selon l'UMIH (Union des Metiers et des Industries de l'Hotellerie), pres de 30 % des restaurants ferment dans les trois premieres annees d'activite. Dans la grande majorite des cas, ce n'est pas la qualite de la cuisine qui est en cause, mais un manque de visibilite. Les clients ne peuvent pas aimer ce qu'ils ne connaissent pas. Savoir comment faire connaitre son restaurant est donc une competence aussi essentielle que la maitrise des fourneaux.
Le paysage de la restauration a radicalement change avec le numerique. Avant, le bouche-a-oreille de quartier et une bonne enseigne suffisaient a remplir une salle. Aujourd'hui, 90 % des consommateurs consultent internet avant de choisir un restaurant. Ils regardent les avis Google, parcourent Instagram a la recherche de photos appetissantes, et demandent des recommandations sur les reseaux sociaux. Si votre restaurant n'apparait pas dans ces recherches, il est tout simplement invisible pour une immense partie de votre clientele potentielle.
La bonne nouvelle, c'est qu'il existe aujourd'hui des leviers accessibles a tous les budgets pour developper la notoriete de son etablissement. Du referencement local gratuit sur Google My Business aux collaborations avec des influenceurs food, en passant par les reseaux sociaux et la possibilite de creer le buzz autour de votre restaurant grace aux createurs de contenu, chaque restaurateur peut construire une strategie de visibilite efficace. Ce guide detaille toutes les methodes eprouvees pour faire connaitre votre restaurant et attirer une clientele fidele.